Gluténmentes termékek allergiásoknak

Gluténmentes termékek
Gluténmentes termékek

Az allergia mára már népbetegség lett. Egyre többen szenvednek valamilyen fajta túlérzékenységgel. Az allergia maga gyógyszerekkel jól fenntartható, azonban nem végleges, mivel az allergia az immunrendszer túlzott reakciója bizonyos anyagokkal szemben. A gluténmentes termékek a lisztre érzékenyek részére kiváló megoldást nyújtanak, hiszen nem tartalmaznak glutént. A glutén a búzában, a rozsban és az árpában is megtalálható. Ezért az, aki különösen érzékeny a gluténra, válasszon olyan termékeket, amelyek semmiféle glutén származékot sem tartalmaznak.

A gluténmentes liszt előnyeinek megismerése

Gluténmentes liszt
Gluténmentes liszt

Gluténérzékenyek számára nagyon fontos megtalálni azokat az alapanyagokat, amelyeket nyugodtan fogyaszthatnak. A fehérliszt helyett át kell térni alternatív megoldásokra. Ilyen a kókuszliszt, amit a friss kókusz húsából, szárítás után, finomra őrölnek. Az állaga nagyon hasonlít a fehérlisztéhez, de teljes mértékben laktóz- és gluténmentes. A szénhidráttartalma alacsony, főleg kenyerek és sütemények elkészítéséhez használják. A gluténmentes liszt magas rosttartalommal rendelkezik, így elősegíti a jóllakottság érzetét. Segíti az emésztési folyamatokat.