A gluténmentes liszt előnyeinek megismerése

Gluténérzékenyek számára nagyon fontos megtalálni azokat az alapanyagokat, amelyeket nyugodtan fogyaszthatnak. A fehérliszt helyett át kell térni alternatív megoldásokra. Ilyen a kókuszliszt, amit a friss kókusz húsából, szárítás után, finomra őrölnek. Az állaga nagyon hasonlít a fehérlisztéhez, de teljes mértékben laktóz- és gluténmentes. A szénhidráttartalma alacsony, főleg kenyerek és sütemények elkészítéséhez használják. A gluténmentes liszt magas rosttartalommal rendelkezik, így elősegíti a jóllakottság érzetét. Segíti az emésztési folyamatokat.